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Recette réalisée en général avec des morceaux de fruits (pommes, poires, ananas, mirabelle...) et là j'avais un peu envie de changement et des citrons à utiliser.

Ingrédients :

- 3 oeufs,

- 250 g de sucre,

- 300 g de farine,

- 3/4 de verre d'huile et le reste complété par du lait,

- 1 sachet de levure,

- 2 zestes de citron et un peu du jus d'un.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre.

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Ajouter la farine avec la levure.

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Incorporer l'huile et le lait.

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Finir en ajoutant les zestes de citron et du jus.

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Mettre la préparation dans un moule beurré et faire cuire pendant 45 minutes à 200°C.

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