05 novembre 2008

Mousse de trio de fleurettes et son coeur au jambon

Plat pratique pour un soir de semaine, léger, onctueux, relativement rapide et qui fait son petit effet. Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de choux-fleur / brocoli / chou romanesco, - 3 oeufs entiers, - 1/4 de litre de lait entier (ou 1/2 écrémé avec un peu de crème fraîche épaisse), - 40 g de farine, - sel, poivre, - 2 tranches de jambon.     Faire cuire les fleurettes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles deviennent mouelleux. Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine, le... [Lire la suite]
Posté par just cooking à 20:28 - - Commentaires [16] - Permalien [#]