06 octobre 2008

Gnocchis

Recette apprise d'une mamie italienne. Merci Nona. Ingrédients pour 4 personnes : - 4 belles pommes de terre non épluchées, - de la farine (compter 3 cuillères à soupe bombées par pommes de terre), - du sel.     Commencer par faire cuire les pommes de terre non épluchées à l'auto-cuiseur ou à l'eau. Une fois cuites, les éplucher et les réduire en purée à la fourchette. Les laisser refroidir (faire cuire généralement les pommes de terre la veille de la préparation pour être sure qu'elles... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

Samoussas aux carottes

Bonne recette, j'ai malgré tout une préférence pour les samoussas aux poireaux, thon et curry réalisés précédemment. Ingrédients : - Feuilles de brick, - 1 oeuf, - 2 cuillères à soupe de crème fraîche, - gruyère, - 6 carottes, - 1 cuillère à café de curry (facultatif) - sel, poivre       Faire cuire les carottes lavées, épluchées et coupées en rondelles. Les écraser. Dans un saladier mélanger l'oeuf, la crème fraîche et le gruyère. Ajouter la purée de carotte, le curry,... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

samoussas aux poireau, thon et curry

Petite recette pas bien compliquée et sympa. Ingrédients pour 4 personnes : - feuilles de brick, - 1 oeuf, - 2 poireaux, - 1 boîte de thon moyenne, - 2 cuillères à soupe de crème, - 1 cuillère à café de curry, - sel et poivre.        Couper les poireaux bien lavés, en fines lamelles. Les faire cuire pendant 20 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse. Dans un saladier mélanger l'oeuf, le thon émietté, la crème fraîche, le curry. saler et poivrer. Plier les... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Emincés de Poulet à l'Ananas au Curry

C'est une recette très simple à faire et rapide, je l'accompagne généralement de riz. J'avais envie d'un peu de changement et de nouveauté, donc non non vous ne rêvez pas, le riz sur la photo est bien rouge. Je l'ai trouvé dans un magasin bio, par contre je ne réitérerai pas l'expérience car il nécessite un temps de cuisson de 30 minutes et le goût n'avait rien d'exceptionnel. Recette pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet, - 1 petite boîte d'ananas, - 1 noix de margarine ou beurre, - 1 gros oignon, -... [Lire la suite]
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