20 octobre 2008

Pommes en Gelée de Pommeau et sa Mousse Vanillée au Mascarpone

Recette odieusement piquée chez Valentine qui a un blog fantastique (des photos à tomber, des recettes qui donnent envie et une plume plus qu'agréable à lire), j'attends avec impatience chaque nouveau post. J'espère qu'elle me pardonnera d'avoir tout bonnement copier/coller sa recette (flemme quand tu nous tiens...) mais elle est si bien expliquée. Merci pour cette délicieuse recette. Allez voir sur son blog les photos sont bien plus belles et vous ne serez pas déçus par cette petite promenade ! Cette recette tombait à pic, je... [Lire la suite]
Posté par just cooking à 19:57 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 août 2008

Sauce au Cidre

Recette du site marmiton, elle accompagne très bien le filet mignon en croûte. Pour 8 personnes : - 1 bouteille de cidre brut (75 cl), - 20 cl de vin blanc, - un peu de beurre, - 1 grosse échalote, - 1 peu de crème fraîche suivant les goûts, Faire revenir l'échalote dans un peu de beurre dans une casserole qui pourra contenir par la suite environ 1 L. Ajouter le vin blanc puis laisser réduire. Ajouter le cidre et faire cuire 20  minutes à feu vif. Ajouter enfin la crème fraîche en fonction... [Lire la suite]
Posté par just cooking à 16:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
22 août 2008

Punch Lorrain

Un petit apéro très rafraichissant en cette période estivale ! Pouvoir le siroter sous le soleil serait encore mieux... enfin on dit bien que l'alcool fait oublier. Alors buvons mais tout de même avec modération ! Ingrédients : - 20 cl de sirop de citron - 25 cl de pulco au citron - 15 cl de sucre de canne - 25 cl d'eau de vie à la mirabelle - 1 L de perrier (ou autre eau gazeuse) Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre cité ci-dessus       Variante: ... [Lire la suite]
Posté par just cooking à 23:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,