01 novembre 2008

Filet mignon de Porc à la Moutarde

Recette qui vient encore une fois de marmiton. Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc (600 - 700g), - 25 cl de vin blanc sec, - 1 bouillon cube (dilué dans de l'eau chaude), - 40 cl de crème fraîche, - 500 g de champignons de Paris, - Moutarde à l'ancienne. Faire dorer la viande  dans une sauteuse avec un mélange d'huile + beurre. Bien dorer tous les côtés. Retirer la viande et jeter le surplus de gras. Dégalcer avec le vin blanc, le bouillon cube, le jus des champignons et la crème... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Pâtes aux champignons

Ayant un papa qui aime beaucoup aller chercher des champignons, il faut trouver des recettes qui changent un peu. Voilà donc mon idée la même base que pour des pâtes aux courgettes (et oui encore des courgettes, promis je n'ai pas d'actions dans ce légume, je ne lui voue pas non plus une passion particulière, si si je vous assure !) J'ai utilisé des trompettes de la mort, je sais le nom n'est pas engageant... Pour 4 personnes il vous faut : - des champignons (blanchis au préalable ou non suivant la sorte utilisée),... [Lire la suite]
Posté par just cooking à 20:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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