25 octobre 2008

Risotto au potiron

Une autre manière que j'aime pour cuisiner du potiron (Recette trouvée sur Marmiton). Ingrédients pour 4 personnes : - 350 g de riz, - 500 g de potiron, - 1 oignon blanc, - 1/2 litre de bouillon, - un peu de beurre, - 1 verre de lait, - parmesan râpé ou gruyère, - 1 cuillère de persil haché.     Peler le potiron, couper en petits cubes et le laver. Hacher l'oignon et le faire revenir quand un peu de beurre. Ajouter ensuite le potiron, du sel et faire cuire à feu lent en ajoutant... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Emincés de Poulet à l'Ananas au Curry

C'est une recette très simple à faire et rapide, je l'accompagne généralement de riz. J'avais envie d'un peu de changement et de nouveauté, donc non non vous ne rêvez pas, le riz sur la photo est bien rouge. Je l'ai trouvé dans un magasin bio, par contre je ne réitérerai pas l'expérience car il nécessite un temps de cuisson de 30 minutes et le goût n'avait rien d'exceptionnel. Recette pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet, - 1 petite boîte d'ananas, - 1 noix de margarine ou beurre, - 1 gros oignon, -... [Lire la suite]
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28 août 2008

Petite Courgette Farcie riz et boeuf

,Recette faite avec les moyens du bord Pour 6 personnes : - 6 petites courgettes rondes, - 2 verres de riz, - 1 barquette de boeuf haché, - 1 bouillon de boeuf, - 2 oignons, - 1 peu de margarine, - sel, poivre, - du curry (facultatif) Commencer par faire revenir la viande hachée, ajouter en fin de cuisson les oignons et réserver. Faire cuire le riz façon pilaf 10 minutes, avec un peu de margarine, et bouillon de boeuf. Pendant ce temps vider les courgettes et ajouter la chair... [Lire la suite]
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27 août 2008

Une souris verte...

Heu blanche, pardon ! Voici une manière ludique pour faire manger du riz au lait aux enfants en les faisant un peu travailler avant. Recette trouvée sur cuisine.tv Pour 6 petites souris toutes mimi : - du riz au lait (recette proposée par le site cuisine.tv : 100 g de riz rond, 1/2 L de lait, 50 g de sucre (quantité à diminuer à mon goût) et une gousse de vanille) - de la pâte d'amandes tricolore Faire du riz au lait bien compact, le laisser refroidir pendant 2 heures       ... [Lire la suite]
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