29 octobre 2008

Mousse d'avocat

Recette inspirée de plusieurs blogs. Elle se peut se manger en entrée accompagnée de pain (dont la recette viendra prochainement) ou en sauce pour l'apéritif à servir avec des nachos. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 avocats bien mûrs, - 1 boîte de thon au naturel (90 g égoutté), - 1 cuillère à soupe d'huile (j'ai utilisé de l'huile de colza), - 2 cuillères à soupe de vinaigre de citron, - 2 belles cuillères à soupe de moutarde forte.     Mixer tout cela ensemble et le tour est joué. ... [Lire la suite]
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03 octobre 2008

tarte aux carottes, poireaux, thon et curry

Ou comment recycler les restes de farce à samoussas ... N'ayant qu'un paquet de feuilles de brick et pas réussi à doser correctement les proportions nécessaires je me suis retrouvée avec un peu moins de la moitié de chaque farce. Etant donné la farce qui était proche des appareils à tarte, j'ai joué aux apprentis chimistes  j'ai mélangé les 2 farces et mis l'ensemble sur une pâte brisée.     Le résultat n'est pas mauvais du tout pour une soirée restes, même à refaire. pour la recette zieutez sur les... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

samoussas aux poireau, thon et curry

Petite recette pas bien compliquée et sympa. Ingrédients pour 4 personnes : - feuilles de brick, - 1 oeuf, - 2 poireaux, - 1 boîte de thon moyenne, - 2 cuillères à soupe de crème, - 1 cuillère à café de curry, - sel et poivre.        Couper les poireaux bien lavés, en fines lamelles. Les faire cuire pendant 20 minutes dans une poêle avec un peu de matière grasse. Dans un saladier mélanger l'oeuf, le thon émietté, la crème fraîche, le curry. saler et poivrer. Plier les... [Lire la suite]
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22 août 2008

Pain de thon

Voici une recette sortie du fin fond des tiroirs de la cuisine de ma peite maman. Je la fait habituellement pour l'apéro, elle est simple, bonne et rapide - que demander de plus ? - et comme je suis une gentille petite blogueuse, je vais vous la faire partager : Je regrette de n'avoir pu mettre une jolie photo de l'intérieur alors il faudra l'imaginer jusqu'à ce que vous la testiez ou que je la refasse. C'est tout moelleux dedans, consistance un peu plus épaisse qu'une mousse. ... [Lire la suite]
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